Astuce pour la préparation des pois chiches
Voilà une astuce pour une préparation plus rapide des pois chiches. Avec cette façon de procéder vous réduirez le temps de cuisson de vos pois chiches et pourrez les utiliser rapidement.
Faites les tremper pendant une douzaine d’heures en changeant l’eau au moins 2 fois. Égouttez les ensuite et placez les dans un sachet congélation. Vous pourrez les conserver plusieurs mois et piocher dedans dès que vous en aurez besoin, notamment pour la soupe du Ramadan !
