Aujourd’hui, j’ai eu envie de changer ma recette de pain marocain à la semoule bio. La recette est la même que celle du pain à la semoule bio. Mais cette...
Ma petite victoire personnelle : ma belle-mère m’a confié que d’habitude elle n’aimait pas les boules de noix de coco à la confiture d’abricot. Elle les trouve trop secs et...
Tout y est dans cette soupe aux lentilles façon printanière : de bons légumes de saison, des protéines d’origine végétale et une préparation rapide. À accompagner d’un bon pain maison...
Le pain marocain à la semoule est une variante du pain traditionnel. L’utilisation de la semoule lui donne une saveur bien spécifique. Il est par ailleurs très facile à préparer,...
Cette recette msemen est plutôt simple mais vous devrez tout de même trouver le coup de main pour bien étaler la pâte. Ainsi vous obtiendrez des msemens légers et digestes....
Le baghrir, aussi appelé crêpe mille trous, est une recette tradionnelle marocaine. On la déguste au petit déjeuner ou au goûter avec un bon verre de thé. Je vous propose...
Cette recette de la pâte à pizza me vient d’un documentaire sur la cuisine napolitaine. Un chef d’une très vieille pizzeria de la ville donnait sa recette de la pâte...
Ce pain est un indispensable de la cuisine marocaine, à servir avec tous les plats en sauce qu’on aime. La farine complète est une farine non raffinée, on conserve ainsi...
La Harira est une soupe traditionnelle marocaine. Celle-ci est une version plus légère sans gluten et sans viande. Tout de même, on peut y rajouter du boeuf, veau ou agneau...
Cette boisson est rafraîchissante et désaltérante. Elle est parfaite pendant le Ramadan pour calmer la soif après une longue journée de jeûne. De plus, elle apporte à votre corps des...
Essayez ce velouté de pommes de terre et carottes, vous ne serez pas décues. En plus d’être très simple à préparer, c’est le genre de soupe que tout le monde...
Cette recette pourra vous servir dans de nombreuses préparations salées ou sucrées. Les quantités que je vous donne ici vous permettent de réaliser 2 pâtes à tarte. Si possible, sortez...
Pour réaliser un bon pain maison, j’utilise maintenant la levure fraîche Bioreal. Le résultat me paraît meilleur qu’avec une autre levure fraîche. Et largement plus satisfaisant qu’avec de la levure...