Ingrédients
- 110gr de Beurre bioBeurre ramolli
- 160gr de Sucre de canne bioJ'ai mixé sucre muscovado (complet) et sucre de canne blond
- 100gr de Pépites de chocolatChocolat noir ou au lait
- 1 Oeuf bio
- 225gr de Farine bio T65
- 1/2 cuil à café de Poudre à leverJ'utilise la marque La Patelière
- 1 pincée de Sel
Instructions
Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur environ 30min avant de commencer, pour le ramolir un peu. Sinon vous pouvez le passer au micro ondes à très faible puissance pendant une trentaine de secondes.
Etapes
1 Terminé | Placez les sucres et le beurre dans un saladier, mixez les et puis ajoutez l'oeuf. |
2 Terminé | Ajoutez le sel et progessivement, la farine et la poudre à lever. Vous pouvez continuer avec le mixeur au début mais ça devient vite trop difficile et mieux vaut finir avec une cuillère en bois ou une simple cuillère à soupe. |
3 Terminé | Prélevez des petites boules de pâte et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez les à l'aide d'une petite cuillère pour former de jolis ronds. |
4 Terminé | Enfournez pour 13min de cuisson. La cuisson est assez délicate car si on les laisse même juste un peu trop longtemps, les cookies durcissent en refroidissant. À la fin de la cuisson ils doivent se tenir mais être un peu tendres. Laissez les refroidir une dizaine de minutes sur la plaque (ils vont "finir leur cuisson") |
