Ingrédients
- 250gr de Semoule moyenne bioDe la marque Markal, eux l'appellent semoule grosse mais elle correspond plus à une moyenne
- 100gr de Beurre bio
- Env 180ml de Lait bioÀ adapter en fonction de l'absorption de votre semoule
- 1 cuil à café de Sucre de canne bio
- 1/2 cuil à café de Sel
- 1 sachet de Poudre à leverDe marque La Patelière
Instructions
Cette recette est une seconde version des fameuses harcha bio ou galette marocaine à la semoule. Mais si vous les préférez plus moelleuses, retrouvez la recette ici.
Elles sont 100% bio. Je les ai réalisées avec la semoule Markal Bio trouvée chez Biocoop. Ne vous fiez pas trop au terme « semoule grosse », en réalité elle correspond plutôt à une moyenne. Jusqu’à présent c’est la seule semoule bio que j’ai réussi à trouver.
Etapes
1 Terminé | |
2 Terminé | |
3 Terminé | Saupoudrez une petite quantité de semoule sur le plan de travail et placez-y la pâte. Aplatissez la pour qu'elle fasse 0,5 a 1cm, formez les harcha avec un emporte pièces ou un verre retourné puis faites chauffer une poêle. Cuisez-y les galettes, quelques minutes sur chaque face. Continuez jusqu'à épuisement des ingrédients. |