Pain marocain à la semoule bio

Name: Pain marocain à la semoule bio
Cook time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 500g de Semoule fine bio; 400ml d' Eau; 20g de Levure fraîche; 1 cuil à café de Sel

Caractéristiques:

Cuisine:

Ce pain à la semoule, à la mie très moelleuse et parfumée, s'accordera parfaitement avec tous vos plats en sauce.

1h35
Portion 2
Facile

Ingrédients

500g de Semoule fine bio
400ml d' Eau
À adapter en fonction de l'absorption de la semoule
20g de Levure fraîche
1 cuil à café de Sel

Instructions

Le pain marocain à la semoule est une variante du pain traditionnel. L’utilisation de la semoule lui donne une saveur bien spécifique. Il est par ailleurs très facile à préparer, idéal quand on n’a pas beaucoup de temps ! Par rapport à un pain plus traditionnel, vous ne devrez le laisser reposer environ 1h avant la cuisson. J’utilise ici de la semoule fine de Markal bio.

Les proportions données vous permettent d’obtenir 2 pains.

Vous pouvez également varier cette recette en la préparant le pain à la semoule complète (j’utilise la semoule complète de chez Markal bio aussi).

Etapes

1 Terminé	Délayez la levure dans une petite quantité d'eau. Déposez la semoule et le sucre dans le bol du robot. Commencez le pétrissage, ajoutez la levure puis l'eau par petites quantités. Continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien souple et non collante.
2 Terminé	Ramassez la pâte, saupoudrez d'une petite quantité de semoule et étalez la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrez et laissez reposer au moins 1h. Préchauffez votre four à 200°C.
3 Terminé	Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.