Pain marocain à la semoule bio

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Ingrédients

Ajuster les portions:

500g de Semoule fine bio

400ml d' Eau À adapter en fonction de l'absorption de la semoule

20g de Levure fraîche

1 cuil à café de Sel

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Pain marocain à la semoule bio

Caractéristiques:
  • Vegan
  • Végétarien

Ce pain à la semoule, à la mie très moelleuse et parfumée, s'accordera parfaitement avec tous vos plats en sauce.

  • 1h35
  • Portion 2
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Le pain marocain à la semoule est une variante du pain traditionnel. L’utilisation de la semoule lui donne une saveur bien spécifique. Il est par ailleurs très facile à préparer, idéal quand on n’a pas beaucoup de temps ! Par rapport à un pain plus traditionnel, vous ne devrez le laisser reposer environ 1h avant la cuisson. J’utilise ici de la semoule fine de Markal bio.

Les proportions données vous permettent d’obtenir 2 pains.

Vous pouvez également varier cette recette en la préparant le pain à la semoule complète (j’utilise la semoule complète de chez Markal bio aussi).

Etapes

1
Terminé

Délayez la levure dans une petite quantité d'eau. Déposez la semoule et le sucre dans le bol du robot.
Commencez le pétrissage, ajoutez la levure puis l'eau par petites quantités. Continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien souple et non collante.

2
Terminé

Ramassez la pâte, saupoudrez d'une petite quantité de semoule et étalez la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrez et laissez reposer au moins 1h.
Préchauffez votre four à 200°C.

3
Terminé

Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

mbiohalal

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