Ingrédients
- 1,5 kg de Pommes de terre bio
- 2 Oignons bio
- 4 gousses d' Ail bio
- 2 cuil à café de Cumin en poudre
- 1 cuil à café de Piment doux
- 1 cuil à café de Gingembre moulu
- 1/2 cuil à café de Coriandre moulue
- 1/4 cuil à café Cannelle en poudreFacultatif
- 2 cuil à soupe de Huile d'olive bio
- 2 à 3 cuil à soupe de Coriandre hachée
- Sel et poivre
Instructions
Une recette de pommes de terre qui s’accorde très bien avec de la viande, poisson ou omelette, et à servir avec une bonne salade. Les pommes de terre vont cuire à couvert sans ajout d’eau, uniquement avec la vapeur qu’elles générerent. La seule difficulté de cette recette est de bien surveiller la cuisson. N’oubliez pas de mélanger la préparation très régulièrement car elle peut vite brûler. Sinon, une recette extrêmement simple !
Etapes
1 Terminé | Épeluchez les pommes de terre, pelez les oignons et les gousses d'ail. |
2 Terminé | Émincez les oignons et coupez l'ail en lamelles. |
3 Terminé | Versez l'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez les épices et faites revenir quelques instants pour que toutes les saveurs soient libérées. Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en rondelles. |
4 Terminé | Ajoutez les pommes de terre, saisissez les à feu vif en mélangeant très régulierement. Dès qu'elles sont bien toutes enrobées d'épices, couvrez et laissez cuire à feu doux, en mélangeant souvent. Attention, elles peuvent brûler très vite. |
5 Terminé | Quand les pommes de terre sont tendres, ajoutez la coriandre hachée et rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts. |
