Salade fraîche de tomates, concombre et oignon rouge

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Ingrédients

Ajuster les portions:

1 Concombre bio

5 belles Tomates bio

1/2 Oignon rouge bio

3 cuil à soupe d' Huile de colza bio

3 cuil à soupe de Vinaigre blanc bio

Sel et poivre

1 cuil à soupe de Coriandre fraîche

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Salade fraîche de tomates, concombre et oignon rouge

Caractéristiques:
  • Vegan
  • Végétarien
Cuisine:

Une de mes salades préférées, légère et croquante. Elle est incontournable au Maroc. Ici, c'est juste un indispensable des repas d'été.

  • 15min
  • Portion 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Cette salade de tomates concombre et oignon (rouge de préférence) est très répandue dans le Maghreb. Elle est fraîche, juteuse et rapide à préparer.

Dans la recette traditionnelle marocaine, on pèle les tomates avant de les couper en cubes. Mais quand on les légumes sont bio, je trouve dommage de se passer à côté de toutes les vitamines et anti-oxydants contenus dans la peau. De plus, la texture est plus croquante lorsqu’on garde la peau.

Mais avec quoi servir cette salade ? Avec absolument tout ! Un barbecue, une quiche, du poisson grillé… Ou alors une pizza, un bon poulet… Bref, elle s’accorde avec à peu près tout !

Enfin, je vous donne un conseil : n’oubliez pas de saucer avec un morceau de pain car le jus rendu par les légumes avec l’assaisonnement, c’est délicieux !

Etapes

1
Terminé

Découpez le concombre et les tomates en petits cubes. Hachez l'oignon rouge et la coriandre fraîche. Mélangez le tout dans un saladier et assaisonnez. Et voilà c'est fini !

mbiohalal

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