Ingrédients
- 200gr de Viande hachéeVous en trouverez chez Biolal
- 1 boîte de 400gr de Chair de tomates bio
- 2 Oignons bio
- 2 cuil à café de Sel
- 1 cuil à café de Gingembre moulu
- 1 cuil à café de Piment doux
- 1 cuil à café de Curcuma
- 2 cuil à café de Cumin en poudre
- Poivre moulu
- 2 cuil à soupe de Coriandre hachée
- 2 cuil à soupe d' Huile d'olive bio
Instructions
Le tajine kefta, c’est un plat marocain qui fait toujours l’unanimité ! Voilà donc ma version bio de ce grand classique. C’est un délicieux plat de boulettes de viande hachée, cuites dans une sauce tomate. Pour préparer la sauce, privilégiez les tomates fraîches quand c’est la saison. Enfin, pour la viande j’utilise la viande hachée de chez Biolal, halal, bio, et livrée directement chez vous !
Traditionnellement, le tajine est préparé dans un plat à tajine. Mais je privilégie désormais les cuissons dans des plats en inox, qui sont plus sûrs pour la santé.
Dégustez ce plat avec un bon pain maison.
Etapes
1 Terminé | Découpez les oignons en rondelles. Versez l'huile d'olive dans une sauteuse, déposez les oignons et toutes les épices, faites revenir à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient bien imprégnés des parfums. |
2 Terminé | Versez la chair de tomates dans la sauteuse. Laissez mijoter quelques minutes. Rectifiez l'assaisonnement si besoin. Pendant ce temps, préparez des petites boulettes de viande hachée. |
3 Terminé | Placez les boulettes dans la sauce, couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes. À la fin de la cuisson, saupoudrez de coriandre hachée et dégustez ! |
