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Gâteau renversé aux pommes caramélisées

Temps de cuisson:1h15
  • Desserts
  • Française Française
Vous connaissez peut-être l’histoire de la tarte tatin ? C’est un fameux gâteau aux pommes caramélisées et servi à l’envers. La petite histoire raconte que ce dessert si célèbre serait en fait le fruit d’une erreur. D’ailleurs, en cuisine, de nombreuses recettes ont vu le jour suite à des ratés...

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13 mai 2020
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Pain marocain à la semoule complète bio

Temps de cuisson:1h35
  • Pains et autres pâtes
  • Algérienne Algérienne
  • Marocaine Marocaine
Aujourd’hui, j’ai eu envie de changer ma recette de pain marocain à la semoule bio. La recette est la même que celle du pain à la semoule bio. Mais cette fois je l’ai réalisée avec de la semoule complète (de la marque Markal bio).

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2 juillet 2019
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Tarte renversée à la tomate et oignons bio

Temps de cuisson:55min
  • Plats principaux
  • Algérienne Algérienne
  • Française Française
Pour cette recette de tarte renversée à la tomate et aux oignons, j’ai utilisé la pâte feuilletée Biobleud trouvée chez Biocoop. Elle est bio, contient 10% de farines complètes, sans alcool et coûte 1,55€, soit le même prix qu’une pâte Marie ! Mais si vous êtes une experte de la...

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16 juin 2019
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Parfois les lingettes, ça dépanne…

  • Conseils d'achat
Bonjour à tous ! Je ne sais pas vous, mais dans l’ensemble je ne suis pas fan des lingettes… C’est quand même moyennement écolo, quand on pense au nombre de fois où on change un bébé chaque jour… En plus des couches jetables, on atteint rapidement des sommets en termes...

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13 juin 2019
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Boules de noix de coco moelleux à la confiture d’abricot bio

Temps de cuisson:1h12
  • Desserts
  • En-cas sucrés
  • Algérienne Algérienne
  • Marocaine Marocaine
Ma petite victoire personnelle : ma belle-mère m’a confié que d’habitude elle n’aimait pas les boules de noix de coco à la confiture d’abricot. Elle les trouve trop secs et cassants. Quand elle a goûté ceux-là, elle n’en revenait pas de les aimer ! Contrairement à certaines recettes, ces boules...

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11 juin 2019
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Soupe printanière bio aux lentilles crimson

Temps de cuisson:40min
  • Soupes
  • Française Française
Tout y est dans cette soupe aux lentilles façon printanière : de bons légumes de saison, des protéines d’origine végétale et une préparation rapide. À accompagner d’un bon pain maison à la farine complète, ou à la farine d’épautre. Pour cette soupe, j’ai utilisé des lentilles crimson bio achetées à...

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5 juin 2019
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Cake facile tout bio et tout moelleux

Temps de cuisson:1h10
  • Desserts
  • En-cas sucrés
  • Française Française
Cette version du cake est ma recette de base pour obtenir de délicieux cakes bio et moelleux.  Elle est facile que j’utilise pour tous mes cakes. Vous la trouverez notamment pour le cake moelleux aux pommes. À l’origine c’était une recette de cake a l’ananas, que j’ai adapté en fonction...

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31 mai 2019
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Que faire des feuilles (vert) de poireau…?

  • Astuces
Le réflèxe serait simplement de les jeter, n’est-ce pas ? C’est ce que j’ai fait pendant très longtemps. Jusqu’à ce que je comprenne que c’était un énorme gâchis. Et surtout, les utiliser correctement ne vous demande quasiment aucun travail. Je jette uniquement la première, éventuellement deuxième couche. Pour les suivantes,...

mbiohalal

30 mai 2019
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